Würth Betriebsrestaurant erhält Nachhaltigkeitssiegel GreenCanteen
Das Würth Betriebsrestaurant am Stammsitz Künzelsau-Gaisbach wurde mit dem GreenCanteen Siegel ausgezeichnet, der europäischen Gewährleistungsmarke für nachhaltiges Wirtschaften in der Gemeinschaftsgastronomie. Die K&P Consulting GmbH übergab am 22. Januar 2024 das Zertifikat an Panorama Catering, das seit über 25 Jahren für die Mitarbeiterverpflegung am Unternehmenshauptsitz zuständig ist.
Das Tochterunternehmen der Würth-Gruppe erreichte im Zertifizierungsprozess entlang der gastronomischen Wertschöpfungskette auf Anhieb 75 Prozent der Nachhaltigkeitspunkte. Dabei hoben die unabhängigen Prüfenden insbesondere das Engagement im Bereich Speiseplanung & Angebote hervor – hier konnte das Panorama Catering Team aufgrund seines saisonalen Speiseplans, zahlreicher vegetarischer und veganer Gerichte, der Berechnung des CO2-Fußabdrucks und der konsequenten Reduktion von Food Waste überdurchschnittlich punkten. Dabei handelt es sich um einen der wichtigsten Bereiche zur Umsetzung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen.
Thomas Wahl, Geschäftsführer Logistik, Qualität und Nachhaltigkeit der Adolf Würth GmbH & Co. KG, sowie Markus Berdyszak, Geschäftsführer des Panorama Caterings, nahmen die Auszeichnung entgegen. „Mit dem GreenCanteen Siegel werden unsere Bemühungen, das Würth Betriebsrestaurant nachhaltig zu betreiben, nach außen deutlich sichtbar. Es freut mich sehr, dass wir in der Gemeinschaftsgastronomie mit gutem Beispiel vorangehen und so Verantwortung für unsere Umwelt und Mitmenschen übernehmen“, sagte Thomas Wahl über die Zertifizierung.
Über das GreenCanteen Siegel
Entlang der gastronomischen Wertschöpfungskette hat die Unternehmensberatung K&P Consulting GmbH 109 Kriterien auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse ermittelt, die für eine nachhaltige Gastronomie stehen. Der holistische Ansatz berücksichtigt Aspekte aus den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie und soziale Verantwortung. Dazu zählen Aspekte wie Speiseplanung und Angebot, Beschaffung und Zutaten, Entsorgung und Reinigung oder Mitarbeitende und Gesellschaft. Für eine erfolgreiche Zertifizierung sind mindestens 60 Prozent der Nachhaltigkeitspunkte erforderlich. Die Einhaltung der Kriterien wird in regelmäßigen Abständen von unabhängig Prüfenden kontrolliert und weitere Fortschritte dokumentiert.
Weiterführende Informationen zur Nachhaltigkeitsstrategie der Würth-Gruppe finden Sie hier.
Unternehmen
Über die Würth-Gruppe
Die Würth-Gruppe ist Weltmarktführer in der Entwicklung, der Herstellung und dem Vertrieb von Montage- und Befestigungsmaterial. Darüber hinaus sind Handels- und Produktionsunternehmen, die sogenannten Allied Companies, in angrenzenden Geschäftsfeldern aktiv, wie etwa im Elektrogroßhandel, in den Bereichen Elektronik sowie Finanzdienstleistungen. In 80 Ländern beschäftigt der Konzern aktuell weltweit mehr als 87.000 Mitarbeitende in über 400 Gesellschaften mit über 2.700 Niederlassungen. Der Konzern erzielte gemäß vorläufigem Abschluss im Geschäftsjahr 2023 einen Umsatz von 20,4 Milliarden Euro. Mit über 7.900 Mitarbeitenden ist die Adolf Würth GmbH & Co. KG in Künzelsau größtes Einzelunternehmen der Würth-Gruppe.